🧀🌟 Grande emozione! 🌟🧀
Siamo entusiasti di condividere con voi l’articolo speciale su di noi pubblicato su “In Forma” – Magazine di cultura casearia, scritto dal giornalista Flavio Di Gregorio – Maestro Assaggiatore e Docente ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio). L’articolo intitolato “Il formaggio che non c’era” racconta la nostra avventura nella produzione di Mozzarella di Capra e come siamo diventati il “formaggio che non c’era” nella cultura casearia locale.
Un caloroso ringraziamento a Flavio Di Gregorio per aver raccontato la nostra storia con tanto entusiasmo e passione!
Leggi l’articolo completo per scoprire la nostra storia, la passione che mettiamo in ogni pezzo di formaggio e come le nostre caprette Saanen ci aiutano a creare queste Leggi Tutto
