Alba Allevamento Caprino

Cari clienti ed amici, un saluto da Francesca, vi scrivo per informarvi che da qualche settimana il nostro latte è arricchito di Omega 3.

1. Che cosa sono gli Omega 3?

sono grassi polinsaturi che generalmente si trovano nel pesce e che hanno proprietà benefiche sulla pressione sanguigna, sul colesterolo e sul nostro organismo in generale.

2. Come possono essere presenti nel nostro latte di capra?

Da più di un mese alimentiamo le nostre capre con semi di lino estruso che contengono gran quantità di questi eccezionali grassi omega 3; come sapete il latte che le nostre capre producono riè lo specchio di quello che queste mangiano, di conseguenza gran parte del grasso ingerito finisce a costituire il latte da cui poi noi ricaviamo il formaggio.

3. Siamo sicuri che sia tutto vero?

Il nostro allevamento è stato autorizzato da qualche settimana ad utilizzare il marchio BLEU BLANC COEUR che è l’organo che ci segue nell’alimentazione dei nostri animali e che, essendo un marchio di filiera regolarmente registrato, garantisce  l’assoluta veridicità di quanto prima asserito. Vi invito comunque a visitare il sito www.bleu-blanc-coeur.com.

A maggior ragione, quindi, assaggiate i nostri formaggi che oltre al palato fanno bene alla salute!

A presto con altre news, ne abbiamo in serbo parecchie per quest’estate, come ad esempio i caprini freschi con menta o basilico e lo stracchino fresco con rucola, e poi… stiamo sperimentando una robiola veramente speciale, non perdeteci di vista! ciao!